Guggenbräu
von Guggenbergerhof
191% finanziert
9.591 € von 5.000 €
🕖 07.07. - 13.08.2020
Worum geht's?
Wir haben es uns zum Ziel gemacht handwerklich gebrautes Bier mit ausschließlich selbst angebauten Rohstoffen herzustellen. Die Braugerste, der Weizen und der Hopfen wachsen bei uns am Guggenbergerhof auf 960 Metern Meereshöhe prächtig. Das weiche Wasser aus der hofeigenen Felsenquelle eignet sich hervorragend zum Bierbrauen.
Bei unseren Bieren steht vor allem die Qualität der Rohstoffe und der Geschmack im Vordergrund. Durch das langsamere Wachstum der Rohstoffe in der Höhe bilden sich interessante Aromen. Wir produzieren nur so viel, wie unsere steilen Anbauflächen hergeben und das alles mit größter Hingabe und Sorgfalt. Von der Ernte, Verarbeitung und Produktion bis hin zur Abfüllung des fertigen Biers erfolgt alles in Handarbeit. Neben verschiedenen klassischen Bieren brauen wir auch kreative Bierstile, die saisonal wechseln und nur limitiert erhältlich sind.
Warum uns unterstützen? - Unsere Ziele
Wir möchten uns und der nächsten Generation ein Leben auf und vom Hof ermöglichen.
Jeder, der kleine Kreisläufe und regionale Produkte unterstützen möchte, ist bei uns richtig. Und natürlich möchten wir auch euren Gaumen ansprechen: Die sorgfältig angebauten Rohstoffe und die in kleinen Mengen produzierten und handwerklich verfeinerten Biere sorgen nämlich für ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Zudem werden wir auch einen kulturellen Beitrag leisten, indem wir zukünftig Seminare anbieten. Dabei soll unser bäuerliches Leben rund um den Anbau der Rohstoffe und die Bierherstellung für jedermann zugänglich gemacht werden.
Was passiert mit dem gesammelten Geld?
Mit dem gesammelten Geld wollen wir uns den Bau eines Hofladens für den Verkauf unserer Produkte finanzieren. Weiters sind ein größerer Kühlraum und eine Trocknungsanlage für den angebauten Hopfen geplant.
Wer steht hinter dem Projekt?
Wir sind Kathrin und Matthias und seit einem Jahr verheiratet. Wir sind nicht nur privat ein tolles Team, sondern möchten uns auch beruflich durch die neue Tätigkeit gemeinsam weiterentwickeln. Wir bewirtschaften den Guggenbergerhof gemeinsam mit Kathrins Eltern Hans und Herta Stuefer und ihrer Schwester Martina Stuefer. Kathrin ist Lehrerin an der Grundschule und leidenschaftliche Junglandwirtin. Matthias war bisher als Fitnesstrainer tätig und trägt mit seinem Know-how von einigen absolvierten Brauseminaren und dem Titel als Diplom-Biersommelier zum erfolgreichen Bierbrauen bei. Zusammen mit unserer Familie und unseren Freunden, die alle tatkräftig mit anpacken, brauen wir in Afing unser hofeigenes Bier.
Weitere Projekte:
Karuna - Süße Versuchung
Schokoladengenuss made in Südtirol
Die Wunderlampe
Hängelampen aus Naturstein und Marmor
Akrat Officine
Möbel mit Geschichten