Verwandle den Apfel

in ein Produkt!

68 Ideen

36 Teilnehmer

🕖 27.02.2018 - 31.05.2018

Preise

1. Platz: 4 Übernachtungen für 2 Personen inkl. Südtiroler Bauernfrühstück und einem romantischen Drei-Gänge-Menü im Gesamtwert von 500€.

2. Platz: Geschenkkorb mit Südtiroler Produkten im Wert von 300€.

3. Platz: 2 Übernachtungen für 2 Personen inkl. Südtiroler Bauernfrühstück im Wert von 200€.

Was suchen wir?

Im Rahmen dieses Ideenwettbewerbs suchen wir nach neuen innovativen Produkten, die aus dem Rohstoff Apfel hergestellt werden können. Das neue Produkt soll am Bühlerhof in Natz-Schabs in Südtirol produziert werden, sodass ein Nebeneinkommen für die Familie Thaler entsteht.

Die folgenden Punkte sollen in die Gestaltung des Produkts miteinfließen:

Das Produkt soll ein Konsum- oder Verbrauchsgut sein.
Der Betrieb soll durch das Produkt einzigartig und wiedererkennbar werden.
Das Produkt soll am Hof hergestellt werden können.
Sowohl Einheimische als auch Touristen sollen vom Produkt angesprochen werden.

1. Platz:
Apfel Chili BBQ Soße

Süßer, feuriger BBQ Dip

2.Platz:
s`Bühler Äpfele

Getrocknetes Äpfelmus

3. Platz:

Apfelsenf mit Varianten

Mit Ingwer, Dörrpflaumen, Rosa Pfeffer

Jury-Kommentar:

Die BBQ Sauce hat die Jury geschmacklich überrascht. Diese Idee belegt den ersten Platz, denn sie erfüllt zur Gänze die Wettbewerbskriterien. Sie ist einfach in der Herstellung, besteht fast komplett aus Apfel und ist gut lagerbar. Die ergänzenden Gemüsezutaten wachsen auf dem Hof und können gleich mitverarbeitet werden. So gibt z.B. die im Ofen gebackene Melanzane einen feinen rauchigen Geschmack. Die Idee ist originell und es besteht Marktpotential, denn Grillen liegt voll im Trend. Alle Jurymitglieder waren von dieser Idee überzeugt und wir gratulieren zum ersten Platz.

Jury-Kommentar:

Diese Idee hat die Jury überzeugt, denn sie ist einfach in der Herstellung und besteht zur Gänze aus Apfel. Das Apfelmus kann direkt am Hof verarbeitet werden, jedoch müssen dafür noch die geeigneten Trockenschränke angeschafft werden, um eine größere Menge davon produzieren zu können. Positiv ist zudem, dass verschiedene Geschmacksvarianten hergestellt werden können. Die Jury merkt an, dass die Formgebung der Apfelstückchen noch verbessert werden muss, damit das Produkt auch optisch besonders ansprechend ist.

Jury-Kommentar:

Der Apfelsenf hat geschmacklich überzeugt. Es ist ein Produkt, dass sich gut lagern und stapeln lässt. Die Herstellung ist am Hof möglich und es können verschiedene Varianten erzeugt werden. Die Jury hat jedoch angemerkt, dass verschiedene Zutaten notwendig sind und es bereits ähnliche Produkte auf dem Markt gibt. Zudem ist ein geringerer Prozentsatz der Masse aus Apfel hergestellt. Nichtsdestotrotz hat das Gesamtkonzept dieser Idee überzeugt und sie belegt daher den dritten Platz.

Rahmenbedingungen:

Das Produkt soll aus dem Rohstoff Apfel hergestellt werden können und möglichst wenig betriebsfremde Inhaltsstoffe enthalten.
Das Produkt soll zum Verzehr oder Verbrauch geeignet sein.
Im Sinne der Nachhaltig- und Wirtschaftlichkeit soll das Produkt direkt am Hof ohne komplizierte Prozesse und lange Transportwege hergestellt werden können.
Gerne können auch Reste eines anderen Produktionsprozesses wiederverwertet werden.
Das Produkt soll für die breite Masse erschwinglich sein.
Das Produkt soll leicht verpackt und transportiert werden können.
Tipp: Eine Beschreibung oder ein Rezept, wie das Produkt hergestellt werden soll, kann ergänzend zur Produktidee eingereicht werden.

Welche Arten von Beiträgen können eingereicht werden?

Die kreativen Vorschläge können mittels einer Textbeschreibung vorgestellt werden. Die Beschreibung soll die Stärken des Vorschlages aufzeigen und aussagen, inwieweit die Bewertungskriterien erfüllt werden. Sie haben zusätzlich die Möglichkeit, Beiträge mit Bildmaterial, Beschreibungen und Videos zu gestalten. Je detaillierter die Beiträge beschrieben und dargestellt sind, desto höher wird die Chance auf einen Gewinn. Folgende Beitragsspezifikationen können zusätzlich zu einer Textbeschreibung hochgeladen werden:

Skizzen & Zeichnungen
Grafische Darstellungen
Fotos
Video
Renderings
Jede Art von plastischer Darstellung (z.B. 3D Druck)
CAD/technische Zeichnungen
Ganzheitliche Konzepte

Bitte achten Sie beim Hochladen der Grafiken und Dateien darauf, welche Dateitypen erlaubt sind.

! Bevor Sie eine Idee präsentieren, sichten Sie bereits eingereichte Ideen. Wird die gleiche Idee von zwei verschiedenen Personen eingereicht, dann wird jene zum Wettbewerb zugelassen, die als erste präsentiert wurde. Um ein gute Übersicht der Ideen zu gewährleisten, bitten wir Sie, Ihrem Vorschlag einen aussagekräftigen Titel zu geben.

Bewertungskriterien

Originalität (Punkte 10-1: hoch-nieder)
Wie originell ist die Idee? Ist der Vorschlag einfallsreich? Wie wahrscheinlich ist es, dass der Konsument das Produkt in Erinnerung behält?
Produktqualität (Punkte 10-1: hochwertig-mangelhaft)
Ist das Produkt geschmacklich/ästhetisch ansprechend? Liegt ein Rezept oder Herstellungskonzept vor? Stammen die meisten Zutaten direkt vom Hof? Ist der Vorschlag umsetzbar? Kommen die Stärken des Rohstoffs Apfel zur Geltung?
Technische Umsetzbarkeit (Punkte 10-1: einfach-komplex)
Ist die Produktidee technisch einfach oder anspruchsvoll/komplex in der Umsetzung? Kann die Produktion direkt am Betrieb, ohne Fremdfertigung umgesetzt werden?

Wer ist der Veranstalter des Wettbewerbs?

Das Obst- und Weingut Bühlerhof ist der Veranstalter des Wettbewerbs. Der Hof liegt in Natz-Schabs in ruhiger Panoramalage auf 750 m.üdM. Seit 1905 ist der Hof im Besitz der Familie Thaler, die nun bereits seit vier Generationen den Hof bewirtschaftet. Der Hof soll im Haupterwerb auch in Zukunft den Lebensunterhalt der Familie Thaler sichern, weshalb durch diesen Ideenwettbewerb ein neues, zukunftsfähiges Produkt gefunden werden soll.

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